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陈皮绿豆鸽子汤的做法

来源:未知 时间:2014-10-21
陈皮绿豆鸽子汤
原料:
鸽子  陈皮  绿豆  蜜枣  盐  
做法:
1、称好绿豆,再准备一些陈皮与蜜枣。
2、先把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时。
3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下,放入砂锅内。
陈皮绿豆鸽子汤
4、把鸽子处理干净后,放入汤锅中焯烫去血沫。
5、然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
6、大火煲开10分钟,后转小火煲。
陈皮绿豆鸽子汤
7、煲了1小时后,再次把火开大,此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要,跟着继续煲1小时。
8、此时汤鲜味美,已经可以喝喽,如果不喜欢喝不放盐的汤,可以放入适量的盐调味,不过,在老广东的家里,煲这样的老火汤是很少放盐的,更不会放味精与鸡精之类的东东哦。
9、盛入碗中,可以开喝了。
陈皮绿豆鸽子汤
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