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白菜煲猪大骨汤的做法

来源: 时间:2013-12-21

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在广东,人们习惯称奶白菜为白菜,分高脚奶白菜和矮脚奶白菜,细高的叫高脚奶白菜,一般用来炒,而矮脚奶白菜则喜欢用来煲汤。
奶白菜菜叶呈墨绿色,颜色比油菜心深,菜茎为乳白色,口感香滑清甜。同时,奶白菜的叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素,常食能防止乳腺癌的发生,它还含有丰富的纤维素及微量元素硒,也有助于预防结肠癌。
今天,用矮脚奶白菜猪大骨煲汤,味道清甜,还能清润除烦,通利肠胃,润泽皮肤,护眼明目。
 

白菜煲猪大骨汤

白菜煲猪大骨汤 

材料:猪大骨700克,奶白菜两棵,胡萝卜一根,蜜枣两颗,盐适量。

做法

1、将猪大骨切大块洗净(可以让肉档代劳)。
 

白菜煲猪大骨汤

2、白菜洗净对半切开。
 

白菜煲猪大骨汤

3、胡萝卜切大块。
 

白菜煲猪大骨汤

4、将猪大骨汆水,让后和白菜、胡萝卜,蜜枣一起入锅加水烧开,文火煲2小时。
 

白菜煲猪大骨汤

5、煲好的汤加盐调味就行了。 
 

白菜煲猪大骨汤
 
白菜煲猪大骨汤
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